こんにちは。
解決されたようで安心いたしました。
なんらかのエラーが出た場合、テーマの問題かプラグインの問題かつきとめるため一度Welcart Defaultテーマに切り替えて動作検証もおこなっていただければと思います。
single_item.php の変更箇所を元に戻しました。
この点がちょっと気になります。
Welcart本体を修正されているのでしょうか？
商品詳細ページを修正されるのでしたら、ご利用のテーマにwc_item_single.phpを設置することを強くお勧めいたします。
Welcartもですが、WordPress・公式プラグイン・公式テーマはアップデートするとご自身で修正した内容が全て消えます。
手作業でアップデート毎に修正を加えてもバージョンがあがったことによって書き方が異なってくる場合もありますので、なるべく直接の編集は避けてください。